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Le Génépy

C’est le nom des petites et précieuses herbes de montagne, appartenantes au genre Artemisia. Elles poussent au cours de la période estivale au-dessus de 2000 mètres d’altitude. Leur habitat est constitué par des terrains morainiques aux pieds des glaciers, tout le long de l’arc alpin occidental. Il y a différentes variétés de Génépy. Pour la production de nos liqueurs, nous utilisons l’Artemisia genipi (Spicata), également appelé Génépy mâle, qui présente une inflorescence compacte gris-jaunâtre, et l’Artemisia Mutellina, aux dimensions majeures et un capitule comportant différentes fleurs jaunâtres. Ces deux artemisiae, avec leur parfum incomparable, sont de loin les espèces les plus aromatiques et présentent la plus haute concentration de principes actifs qui exercent une puissante action stimulante sur le système digestif. Depuis longtemps, la tradition montagnarde a reconnu à ces petites plantes différentes autres actions bénéfiques. En effet, dans la Vallée d’Aoste le Génépy est également connu comme “l’aspirine des montagnards”, grâce à ses propriétés balsamiques, diurétiques antipyrétiques et antiseptiques.